Magasin :

4 Rue Grenette - 74000 ANNECY

Tél :

04 50 45 01 56

« L’amour du travail bien fait »
À taille humaine, Pauvert Traiteur favorise un véritable esprit d’équipe qui lui confère aujourd’hui une dynamique alliant tradition et jeunesse. Pérenne depuis plus de 130 ans, l’entreprise Pauvert s’est construite sur des valeurs résolument tournées vers l’humain, l’engagement et la confiance. Une aventure qui se perpétue de génération en génération et où « l’amour du travail bien fait » résonne dans toutes les têtes.

Le savoir-faire
Au service de la transmission

Reprise par la famille Fouanon depuis plus de 30 ans, la Maison Pauvert a continué de grandir aux côtés de MOF (Meilleurs Ouvriers de France) qui ont su partager leurs savoir-faire et transmettre l’art de la précision au sein des équipes :

- Fouanon André, MOF 1991 Chef de cuisine
- Gaudissant Daniel, MOF 2000 Responsable charcuterie traiteur
- Morisson Christophe, MOF 2004 Responsable cuisine
- Foare Fabien, MOF 2012 Responsable traiteur

Une passion transmise de père en fils
Depuis 2019, le flambeau a été transmis aux fils Fouanon, Cyril et Adrien. Formés pendant près de 16 ans dans l’entreprise familiale, puis au sein de prestigieuses charcuteries parisiennes à la renommée nationale et internationale, les deux frères revendiquent une solide maîtrise de l’art culinaire. Lauréats de plusieurs concours gastronomiques, Cyril et Adrien comptent bien relever le challenge et reprendre le flambeau pour emmener l’institution Pauvert Traiteur Annecy encore un peu plus loin, bien déterminés à perpétuer cette tradition artisanale et à y apporter leur touche novatrice. L’histoire de la Maison Pauvert entre dans une nouvelle ère !